皆様こんにちは。
店長の田近です

12月も半ばにさしかかってきました。

今日はとても寒いですね


本日のお客様のＴ様に、寒い時に体を温めるのにピッタリな
チーズフォンデュのレシピを伺いました

やはりチーズは肝なのでどれでもいいというわけにはいきません。
グリューイエールチーズ、エメンタールチーズは絶対欠かせないそうです！
それらをすりおろし置きます。

フォンデュ鍋の内側にニンニクをこすりつけて香りをつけておきます
そしてすりおろしたチーズを入れ、コンスターチと一緒にとかします。
そして火を掛けながら白ワインで伸ばすようにもっととろとろにします

ブロッコリ、カリフラワー、ジャガイモなどの野菜は食べやすい大きさにしてゆで、
ソーセージ、エビ等もあらかじめ軽くボイルしておきます。

お好みの具を串にさしながら頂きます!!

チーズと鍋の用意が大変な時は
市販のチーズフォンデュもかなり美味しいそうですので
紹介しておきますね!
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http://www.qbb.co.jp/item/item.php?pid=184

誰かの家に集まってやる忘年会も
たまには良いですよね

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アップルマインド元町は、横浜の元町にある隠れ家的サロンです。
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